, ¿no es la idea de tener un té encantador? Una torre de platos, cada una llena de pequeños deliciosos, una selección de té, tal vez un vaso astuto de espumoso … ver: encantador. Pero en el Hydro Majestic en las Montañas Azules, NSW, se toman muy en serio esta pequeña comida pintoresca. Aquí es una experiencia.
Llegando tarde al juego de té, estaba entusiasmado con mi visita al Hydro Majestic y por mi primer té.
Sabía que estaba en un regalo incluso antes de sentarse. todos lo hicimos.
Ciertamente, el impresionante panorama de las ventanas de piso a techo en el comedor de Wintergarden tiene un impacto, pero no es solo eso. Todo el lugar simplemente rezuma significado.
Desde las paredes de cañas y el hermoso techo cúpido, que se construyó en Chicago a principios de 1900 y luego se envió aquí a los lujosos muebles y enormes obras de arte en la sala de recepción, el Hydro Majestic es un lugar de belleza.
Recientemente renovado después de estar cerca del derelicto durante tanto tiempo, el nuevo aspecto del Hydro Majestic es irónicamente un viaje en el tiempo.
Las paredes blancas, las sillas de comedor Art Deco, los accesorios, incluso el piano de cola en el medio de la habitación, cuentan un tiempo pasado. De la elegancia colonial que se merece la higrana majestuosa.
Y luego está la comida.
El Hydro Majestic tiene tres opciones para el té. El tradicional té de Wintergarden, el té del este lleno de influencia asiática y el té sin gluten, que rima.
Como era la primera vez, pensé que debería ir por el té de Wintergarden. Nuestra compañera de viaje Carly (también conocida como Smaggle) tenía el té de Eastern High, mientras que su compañera Ben y la Sra. Romance eligieron con sensatez la opción sin gluten.
Mientras hablamos y tomamos la espectacular Vista, tomamos un sorbo de champán Pol Roger frío y disfrutamos de las habilidades musicales del pianista sentado en el piano de cola. No pensé que podría mejorar mucho.
Pero luego llegó la comida. Me emocioné bastante: tres niveles de platos y todo para mí. ¡No se requiere compartir!
El té de Wintergarden
El menú se subsula un poco en un verdadero estilo inglés: “Una selección de sándwiches, pequeños pasteles, bollos caseros, crema coagulada y mermelada casera con su elección de té o café”.
Difícilmente.
Mis delicados sándwiches sin corteza estaban llenos de carne asada en rodajas de papel, rúcula y requesón, pollo de coronación perfectamente sazonado y deliciosa mayonesa de huevo. Disfruté bastante el Blini con salmón ahumado y caviar también.
También había una pequeña cosa de desplazamiento de hojaldre allí, lo que no tenía ningún sentido, pero de todos modos lo comí de todos modos.
Luego, mis bollos desmenuzados y saludables con crema coagulada suave y mermelada de fresa pegajosa me llevaron de regreso a mis vacaciones de infancia en Cornwall.
Finalmente, el dulce nivel mostró las habilidades de la cocina con una panna cotta de vainilla perfectamente establecida con una mermelada de coulis, todo en un vaso de chupito. Luego, una delicada taza de masa corta corta llena de mascarpone cubierta de frambuesas y arándanos.
También había un pastelito azucarado cubierto con virutas de chocolate y un macarrón con sabor a café que era masticable y delicioso.
Estaba demasiado ocupado comiendo para prestar mucha atención a lo que los demás tenían, pero todos parecían muy felices.
El té alto del este de Carly se le sirvió en un soporte de placa alto de 3 niveles similares, pero con una selección de albóndigas al vapor, panqueque de pato de barbacoa, un rollo de papel de arroz vermicelli, panceta de cerdo cocida dos veces y una selección de postres de petit este y oeste del este y oeste.
Ben y la Sra. Romance tuvieron que compartir espacio en su té sin gluten, pero afortunadamente no están tan fácilmente molestos como yo.
Disfrutaban de sándwiches sin gluten, pasteles pequeños y su propio té crema. Era la primera vez que cualquiera de ellos había podido comer un bollo en mucho tiempo, por lo que los esfuerzos de la cocina para producir productos horneados sin gluten no se apreciaron.
Después de haber comido una cantidad sorprendentemente grande de comida, nos sentamos y disfrutamos de la vista que ofrece la increíble ubicación de Hydro Majestic.
Realmente es un lugar notable, y creo que también merece una nota rápida sobre su historia:
El hidrático majestuoso a través de los siglos
1891-Se completa la construcción del entonces Hotel Belgravia Hotel and Health.
1901 – Mark Foy, enigmático barón minorista, viajero mundial y deportista, comienza a vender sus acciones en los grandes almacenes de propiedad familiar para financiar el primer retiro de salud hidropática de Australia.
1903 – Hydro Majestic está construido.
1903 – El Sr. Foy solicita con éxito que el nombre del municipio cambió “Medlow Bath”.
1903-Gracias al nuevo generador impulsado por el vapor de fabricación alemana, el complejo y el municipio han trabajado electricidad cuatro días antes de la ciudad de Sydney.
1904 – El establecimiento hidropático contrata al Dr. George Baur de un spa de salud en el lago Lucerna, Suiza para diseñar y supervisar un programa de dietas y tratamientos extraños y maravillosos.
4 de julio de 1904 – El Hydro Majestic se abre a un grupo de VIP durante una tormenta de nieve.
El Hydro Majestic atrae a los invitados de todo AustralAlia y el mundo como el creador de Sherlock Holmes Sir Arthur Conan Doyle, Julius Blau de 4711 Fame de perfume y el Rajah de Pudukkutai con su esposa nacida en Australia, la ex Molly Fink.
1920 – ¡El primer primer ministro de Australia, Sir Edmund Barton, muere de un ataque cardíaco en el hotel!
1922 – El fuego destruye el edificio y la galería de Belgravia. Pero el Sr. Foy comienza a trabajar en la nueva Belgravia, que tardó catorce años en completarse.
1942 – El Hydro es asumido por el Departamento de Defensa de los Estados Unidos y se convirtió en un hospital para bajas estadounidenses de las batallas del Mar de Coral y el Pacífico Sur.
1946 – Se abre un nuevo edificio con habitaciones en los pisos superiores y un gran salón abajo con una enorme chimenea.
1950 – Mark Foy muere de 86 años. Su familia, políticos, deportistas y otros dignatarios asistieron a su funeral. Sus muchas contribuciones significativas a la vida australiana abarcaron las áreas de medicina y deporte a la venta minorista y el turismo. Ciertamente fue un verdadero pionero de la industria hotelera australiana.
1984 – El Hydro Majestic recibe listado patrimonial.
Después de varias renovaciones y desarrollos de 1993-2014 con más planes que aún deben completarse.
¿Cuándo fue tu primer té? ¿A dónde vas por uno bueno? ¡Dinos en los comentarios!
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Imágenes de la Sra. Romance usando una cámara Olympus OM-D E-M10.
Cenamos en la cortesía de Hydro Majestic del destino de Nueva Gales del Sur.