Cuando miramos hacia atrás en nuestro viaje de Bruselas, lo que tenemos en cuenta con el mayor cariño no es el diseño elaborado o los puntos de referencia históricos o las vistas escénicas. Más frecuentemente que no, ¡es la comida!
La comida callejera belga no es especialmente única, compleja o fuera de este mundo. En esencia, estas larvas son realmente bastante simples. Sin embargo, los belgas tienen un método para tomar los ingredientes más fundamentales, poner su propio giro a los platos, así como llevarlos a la perfección. Además de cuando lo hacen, estas creaciones adictivas, desde gofres belgas hasta chocolates belgas y papas fritas belgas, bueno, ¡tienden a hacerse cargo del mundo!
Si pronto te vas a Bruselas, ¡no te vayas sin conocer tu paladar con los sabores de Bélgica! Está salpicado de numerosos restaurantes, pubs, puestos de comida, así como cafés que sirven platos tradicionales y comidas. Si desea sumergirse aún más en la cultura alimentaria belga, puede hacer una clase de cocina o una gira de comida guiada por la ciudad. Aquí hay algunas de las prominentes delicias de comida belga para probar cuando están en Bruselas.
¿Qué está cubierto en esta guía?
Chocolate belga
Papas fritas (fritas)
Mitraillette
Waffles belgas
Mejillones en Bruselas
Caricolas
Smoutebollen
Salchichas
Croquetas de camarones
Cerveza
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Chocolate belga
Ha terminado siendo uno de los signos del país, contribuyendo masivamente a la economía. A pesar de tener que obtener cacao en otros lugares, Bélgica sigue siendo uno de los líderes en la industria de la producción de chocolate, rivalizando con Suiza en la producción de los mejores chocolates del mundo. ¡Hay alrededor de 2.000 chocolateros maestros en el país!
El mercado del chocolate se ha enterrado profundamente en la cultura. Se remonta al siglo XVII, finalmente desarrolló su reputación como un mercado lucrativo en el siglo XIX. Bélgica inventó su propia versión de Paline en 1912, proporcionando al país su reputación mundial en la producción de chocolate. El praline belga está hecho de una cáscara de chocolate con un relleno suave. Los chocolates belgas tienen material de cacao más alto, así como infusan al 100% de mantequilla de cacao.
Su viaje no será total sin probar los chocolates belgas de renombre mundial. Si eres alérgico a los chocolates (qué triste), siempre puedes comprarlos como recuerdos para tus gustos.
Imagen a través de Klook
Si desea descubrir más sobre la historia, así como las mejores tiendas de chocolate de la ciudad, puede unirse a un recorrido a pie de degustación de chocolate guiado. Además de visitar tiendas y muestras, otras visitas guiadas incluyen un taller de fabricación de chocolate en el paquete. Si prefiere permanecer en un lugar a medida que aprende, vaya a Choco-Story. Aquí hay algunas opciones de Klook.
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Papas fritas (fritas)
De donde somos (y en muchos lugares del mundo), se llama “papas fritas”, que puede ser un nombre inapropiado. Todavía hay un debate continuo sobre el origen de las papas fritas, sin embargo, el seguro de los belgas afirma que el pueblo pescador a lo largo del río Meuse en Bélgica inventó papas fritas (o fritas) como alternativas para los peces durante la temporada de invierno. Una versión de la historia sobre el origen del término “papas fritas” supone que fue durante la Primera Guerra Mundial cuando las tropas de habla inglesa en Bélgica asociaron las papas fritas con el ejército belga de habla francesa.
Pero una cosa es segura: es un refrigerio o guarnición prominente a nivel mundial. Por lo general, cortadas en tiras, las papas fritas son papas fritas que también pueden estar disponibles en diferentes formas, texturas y sabores. Se puede servir ordinario o con inmersiones.
Hay puestos de papas fritas en Bruselas, así como los restaurantes también los tienen en sus menús. Las papas fritas belgas se cocinan utilizando el método de doble frey. Algunas de las paradas de papas fritas ampliamente conocidas son Maison Antoine, Fritland, Frity Flagey, así como Fritkot Bompa. Nuestro equipo probó los últimos tres, así como nos gustó Fritkot Bompa. Manos abajo.
Mitraillette
Para hacerte visualizarlo fácilmente, Mitraillette es un tipo de sándwich con papas fritas. Se dice que se origina en Bruselas, sin embargo, también prominente en otras regiones belgas, incluso en la región nord de Francia.
Una mitraillette típica está compuesta por una mini baguette, carne frita, papas fritas, así como una selección de salsa. También se pueden agregar verduras como zanahorias ralladas, tomates, lechuga, repollo o cebollas. Algunos también se sirven con queso. Normalmente puede obtenerlo de Friteries (quioscos de alimentos o puestos).
Waffles belgas
Otro alimento esencial en Bélgica es el gofre. Otros países también tienen su propio manejo de los waffles. En Bélgica, se sirven algunos gofres en restaurantes, mientras que otros se venden en las calles.
Los dos tipos famosos de waffles en Bélgica son Waffles de Bruselas y Waffles Liege. Los gofres de Bruselas son más grandes, rectangulares, utilizan huevos batidos aLas ventajas, así como las espolvoreadas con azúcar en polvo, mientras que los waffles de Lieja son más gruesos, redondos, utilizan levadura como la farsa, así como contienen granos de azúcar.
Los waffles están disponibles en diferentes sabores; Algunos se sirven llanuras, otras con ingredientes, así como el jarabe.
Mejillones en Bruselas
Debido a la abundancia, así como el costo económico, los mejillones fueron considerados como la comida de un mal hombre. Rápido del presente, ahora se piensan en un ingrediente valorado.
A través de los años, los mejillones han calentado las mesas de los belgas, especialmente durante la temporada de invierno. Aclamado como uno de los platos nacionales, Moules-Frites es de manera inegarble la comida más prominente del país. Los mejillones están cocinados con cebollas, apio u otras hierbas frescas en mantequilla, así como vino blanco. Luego se sirve con papas fritas en una placa separada o en la misma placa de servir.
Hay muchos otros platos de mejillones para probar como Moules a la Bière (Musseles de cerveza), así como Moules a la Crème (Crema Mussels).
¡Nuestro equipo probó la comida de mejillones servidos en el restaurante Chez Leon, así como nos gustó! Asimismo, puede descubrir un restaurante que tiene moules-frites, cerveza, así como waffle en su menú, si no tiene tiempo suficiente, sin embargo, todavía desea probar algunas de las grapas de la cocina belga.
Caricolas
Esta es una delicadeza de comida callejera en Bruselas que es similar a la escargeta de Francia. Sin embargo, a diferencia de la contraparte francesa, los caracoles utilizados para las caricoles son del mar.
Es un bocadillo sin pretensiones, hervido en caldo de verduras, así como comido con un mini tenedor o palo. Esta delicadeza se entiende por su estructura gomosa, así como un sabor maravilloso. En general, se ofrecen en camiones de comida o en puestos, así como un esencial en ferias o carnavales.
Smoutebollen
Smoutebollen o Croustillons son agujeros fritos de rosquillas o maravillosas esferas de masa que están tradicionalmente fritas en grasa animal. Las esferas de la masa luego se esparcen con azúcar de la confitería (azúcar en polvo), así como se sirven generalmente en conos de papel o cajas de cartón.
Estos son bocadillos prominentes vendidos en las calles, carnavales, así como ferias.
Salchichas
Al igual que en otros países europeos, las salchichas (también llamadas Boudin o Pensen) son una merienda preferida de alimentos callejeros en Bélgica. Se consumen ordinarios o en un bollo con diferentes tipos de salsas, así como otras adiciones como las cebollas, así como los coles.
Dos de las variedades de salchichas regionales son Boudin Blanc (salchicha blanca), así como Boudin Noir (salchicha negra). Las salchichas negras contienen sangre, mientras que las salchichas blancas no lo hacen. Frikandel es una salchicha sin piel profundamente frita que es prominente en Bélgica, así como a los Países Bajos. Las salchichas se ofrecen generalmente en friteros, puestos de comida, así como bares de aperitivos.
Otro método para comer salchichas en Bruselas es combinándolo con la versión regional de puré de papas.
Croquetas de camarones
Una especialidad culinaria de Bélgica, las croquetas de camarón generalmente se incluyen en los menús. Bruselas incluso celebró una competencia por las mejores croquetas de camarones en Bruselas en septiembre de 2019.
Antes de terminar siendo un producto de restaurante en la década de 1950, se afirma que las croquetas de camarones se originaron en Flandes durante la Primera Guerra Mundial. Las croquetas no se echan a perder rápidamente, por lo que se desempeñaron como raciones de alimentos para los soldados.
Los elementos para esta comida son camarones grises, salsa Bechamel, así como el empanado para ese acabado crujiente. La salsa Bechamel es una salsa media-espesa hecha de harina, leche, así como mantequilla. A veces, el queso parmesano se agrega a la mezcla de salsa.
Entonces, ¿quién embolsó el premio a las mejores croquetas de camarones en Bruselas? Fernand Obb Delicatessen.
Cerveza
¡Levantemos nuestro vaso a la tierra de la cultura de cerveza belga inscrita en la UNESCO!
Imagen a través de Klook
¡Los entusiastas de la cerveza se regocijan! Con más de 200 cervecerías, tanto regionales como internacionales, Bélgica, es uno de los principales productores de cerveza en el continente. Las raíces de la cerveza de cerveza del país se remontan al siglo XII, impulsadas por las órdenes religiosas que tenían una función importante en el avance de la técnica de elaboración de la elaboración de la elaboración de años. De hecho, uno de los tipos de cerveza venerados en el país es la cerveza trapense, que se remonta al siglo XIX, así como la creada por los monjes trapenses en los monasterios.
Bélgica celebra una serie de festivales de cerveza. La cerveza es tan enorme. Por lo general, se ofrecen en botellas, mientras que los tipos especiales generalmente se sirven en la cristalería hecha particularmente para ellos. ¡Hay más! Asimismo, los belgas también les gusta integrar la cerveza en su cocina. ¿Mantenerse en cuenta Moules a la bière, así como Moules-Frites? Sí.
Si desea entender más sobre los diferentes tipos de cervezas en Bélgica, los métodos de fabricación de cerveza, así como la historia de la cerveza de cerveza en Bélgica, puede unirse a un recorrido guiado de cerveza. Su guía experta lo llevará a las mejores ubicaciones de cerveza, así como incluso las tabernas ocultas, así como los pubs más antiguos. Klook ofrece un recorrido que incluye degustaciones de cerveza, así como muestras de bocadillos de cerveza.
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Editado por asta alvarez
2021 • 4 • 1
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